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一碗玉米面,三个鸡蛋,不用烤,不用炸,蓬松柔软,比面包还好吃

玉米面是现在很多朋友,都喜欢吃的粗粮,用玉米面做出来的食物,营养又健康,以前给大家介绍过,用玉米面做的很多家常美味。

今天和大家分享一款用玉米面,做出来的面食,不用一滴水,蓬松柔软越嚼越香,喜欢的朋友赶紧在家做点尝尝吧!

食材准备:

面粉300克,玉米面100克,3克酵母,6克白糖,3个鸡蛋,纯牛奶,

馅料:红糖60克,面粉20克

做法:

1、将300克的面粉放入容器中,加入100克的玉米面,放入三克酵母,6克的白糖和3个土鸡蛋。

2、用筷子先把鸡蛋和面粉搅拌均匀后,再倒入适量的纯牛奶搅拌成絮状,用手和成稍微硬一点的面团。

3、在醒面的时间来调一个糖馅,把红糖放入一个干净的小碗中,加入面粉拌均匀,在红糖中加入面粉增加黏性,不容易漏糖。

4、把揉好的面团,放在温暖地发酵40分钟左右,发酵至原来的1.5倍大,扒开有蜂窝状即可。

5、在案板上撒上少许的干面粉,倒上发酵好的面团,反复的揉面,排出面团里面的空气,再把面团分成大小均匀的剂子,揉成圆形。

6、再把圆形的面剂,用擀杖擀成一个圆形薄饼,包入红糖馅,像包包子一样,收口,把收口的面团朝下摆放。(不喜欢吃红糖,可以换成,豆沙,或自己喜欢的馅料)

7、再用手按住面团来回揉,揉成一个锥形,也可以揉成自己喜欢的形状。把揉好的面团,再次盖上保鲜膜发酵15分钟。

8、锅内刷上一层食用油,油温七成热,放入发酵好的面团,锅内温度升高,再倒入清水,倒入的水在面的三分之一处就可以了,盖上盖子烙15分钟。

9、烙至玉米面饼水分收干,底部金黄出锅即可。松软好吃的玉米面饼就做好了。

10、多吃粗粮有益健康,喜欢这款玉米面馍的朋友在家试试吧!

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